มะกอกเป็นผลไม้เมดิเตอร์เรเนียนที่มีรสชาติมีรสขมและเฝื่อนมากส่วนใหญ่จึงต้องนำไปบ่มดองเสียก่อน ไม่ก็นำไปแปรรูปเป็นน้ำมันหรือตาเปนาดที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจิ้มแทนซอส

ซึ่งมะกอกอุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์และรวมอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยอดนิยม ดังนั้นคุณอาจสงสัยนะสิว่า “มะกอกสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้หรือไม่”

มะกอกมีผลต่อการลดน้ำหนักอย่างไร

มะกอกอาจมีผลต่อน้ำหนักของคุณได้หลายวิธีดังนี้

ความหนาแน่ของแคลอรี่

มะกอกมีความหนาแน่นของแคลอรี่ต่ำ ความหนาแน่นของแคลอรี่เป็นการวัดจำนวนแคลอรี่ในอาหารเทียบกับน้ำหนักหรือปริมาตรของอาหาร (หน่วยเป็นกรัม) โดยทั่วไปอาหารที่มีความหนาแน่นของแคลอรี่ 4 แห่งหรือมากกว่านั้นถือว่าสูง

มะกอกดำหรือเขียวล้วนมีความหนาแน่นของแคลอรี่อยู่ที่ 1-1.5

การเลือกอาหารที่มีความหนาแน่นของแคลอรี่ต่ำอาจช่วยลดน้ำหนักได้เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและสำหรับแคลอรี่น้อยลง

ไขมันเพื่อสุขภาพ

มะกอกมีไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพซึ่งแตกต่างจากไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์เนื่องจากโครงสร้างทางเคมี โดยไขมันทั้งหมดจะมีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน แต่ไขมันไม่อิ่มตัวให้ประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวพบได้ในอาหาร เช่น มะกอก ถั่ว อะโวคาโดและน้ำมันจากพืช การเชื่อมโยงการวิจัยบางอย่างอาหารไขมันสูงไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวนำไปสู่การลดน้ำหนัก

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้นทั้งอาหารและอาหารทะเลโดยลดอาหารแปรรูปอาจช่วยลดความน้ำหนัก ได้ มะกอก น้ำมันมะกอกและไขมันเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารนี้ด้วย

การศึกษาเฉพาะเกี่ยวกับอาหารนี้แนะนำว่ามันอาจส่งผลในการสูญเสียน้ำหนัก 2.2-10.1 กิโลกรัม

ซึ่งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นให้ประโยชน์ด้านสุขภาพที่หลากหลาย เช่น ความดันโลหิตลดลงและรอบเอวก็ลดลงด้วยนะ

มะกอกมีความหนาแน่นแคลอรี่ต่ำและเป็นแหล่งไขมันที่ดีมีสองปัจจัยที่อาจช่วยลดน้ำหนักได้โดยช่วยให้คุณอิ่มและแทนที่ไขมันที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของคุณ

มะกอกสามารถเป็นอาหารว่างแสนอร่อยที่มีไขมันเพื่อสุขภาพและสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล ความหนาแน่นแคลอรี่ต่ำของมะกอกอาจช่วยลดน้ำหนักโดยช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม

ผลไม้เมดิเตอร์เรเนียนยอดนิยมนี้ช่วยทดแทนอาหารแปรรูปหรือของว่างที่มีแคลอรีสูงในอาหารของคุณได้เลย ดังนั้นหันมาทานมะกอกเป็นอาหารว่างกันนะคะ