ขิง เครื่องเคียงซูซิและน้ำขิง ถูกใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร บรรเทาอาการ ปวดข้ออักเสบสงบและกระตุ้นจิตใจ มากไปกว่านั้นว่ากันว่าขิงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ 

ขิงมีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ รสชาติและกลิ่นแรงโดยมีสารต้านอนุมูลอิสระจากพืช ที่มีประสิทธิภาพ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้อาจให้ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

การทำงานของขิง

เชื่อกันว่าขิงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะขิงและ 

6 พาราดอล สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่เหมือนผู้รักษาสันติภาพทำให้โมเลกุลอนุมูลอิสระที่ไม่ เสถียรที่สร้างขึ้นในร่างกาย หากไม่มีการตรวจจับอนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดความเสียหายใน ระดับจุลภาคทำให้เกิดการอักเสบที่สามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก โรคเบาหวานและโรคหัวใจ

การศึกษาในปี 2556 เกี่ยวกับหนูพบว่าจินเจอรอลและสารสกัดจากขิงอื่น ๆ นำไปสู่การลดน้ำหนัก การลดไขมัน HDL คอเลสเตอรอลที่ดีขึ้นและระดับอินซูลินปกติ

งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่า 6 พาราดอล ช่วยให้หนูเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นด้วยการเปิดใช้งาน ไขมันสีน้ำตาลซึ่งช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย โดยทั่วไปอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเช่นเดียวกับ ความเย็นจัดส่งสัญญาณให้ร่างกายเริ่มเผาผลาญไขมันและแคลอรี่เพื่อให้ความอบอุ่น

จากการทบทวน 2562 ของการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับกว่า 400 คนพบว่าผู้ที่เสริมด้วยสารสกัด จากขิงลดน้ำหนักได้มากขึ้นและมีระดับน้ำตาลในเลือดดีกว่าผู้ที่ไม่ได้

การศึกษาอีก 2562 พบว่าผลลัพธ์ที่คล้ายกันกับกลุ่มสารสกัดจากขิงสูญเสียน้ำหนักและไขมัน มากกว่ากลุ่มควบคุม

ขิง 6  ประเภทที่สามารถช่วยลดน้ำหนัก

ขิงสด

สามารถเพิ่มขิงสดขูดลงในอาหารจำนวนมากเพื่อให้มีประโยชน์และลดน้ำหนักได้ ขิงสดเป็นเครื่องปรุงทั่วไปในอาหารเอเชีย

ขิงผง

ขิงผงเป็นชนิดที่ใช้บ่อยที่สุดในของหวานเช่นคุกกี้ขิงหรือขิงขิง มันมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าของสดดังนั้นคุณจึงสามารถเพิ่มมันเข้าไปในอาหารหลากหลายชนิดที่มีขนาดใหญ่ขึ้นโดยไม่กระทบต่อรสชาติมากนัก

น้ำขิง

ใช้ขิงสดคุณสามารถจิบน้ำขิงเพื่อจิบได้ตลอดวัน คุณจะไม่ต้องกินขิงมากมายด้วยวิธีนี้ แต่อาจให้ประโยชน์เล็กน้อย

ชาขิง

คุณสามารถทำชาขิงจากขิงสด น้ำร้อนจะดึงสารต้านอนุมูลอิสระจากขิงออกมาจริง ๆ ดังนั้นมันอาจจะมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำขิงผสมขิงเล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อถุงชาขิงที่ทำไว้ล่วงหน้าหรือชาหลวม

แคปซูลขิง

หากคุณไม่ชอบรสชาติของขิงการทานขิงเสริมอาจเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับขิงเพียงพอที่จะมีผลต่อการลดน้ำหนัก

ปริมาณจะแตกต่างกันระหว่างแบรนด์ แต่โดยทั่วไปจะอยู่ในช่วง 500 ถึง 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน

อาหารเสริมลดน้ำหนัก

อาหารเสริมลดน้ำหนักหลายชนิดมีขิง การทดลองทางคลินิกหนึ่งพบว่าคำสั่งผสมของชาเขียวแคปไซซิน (สิ่งที่ทำให้พริกเผ็ดร้อน) และสารสกัดจากขิงช่วยลดน้ำหนักและเพิ่มความไวของอินซูลินในผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน

ให้แน่ใจว่าได้อ่านฉลากผลิตภัณฑ์และตรวจสอบกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนเริ่มสูตร

อาหารเสริม อาหารเสริมอาจมีส่วนผสมที่ลึกลับหรือมีปฏิกิริยาไม่ดีกับยาบางชนิด

ผลข้างเคียงและการมีปฏิสัมพันธ์

การใช้ขิงในการประกอบอาหารค่อนข้างเสี่ยงน้อย แต่ขิงนั้นมีศักยภาพจริงๆ – ดังที่คุณทราบหากคุณเคยเพิ่มสูตรมากเกินไปและทำให้มันไหม้ลิ้น (เราเคยไป) ดังนั้นคุณอาจต้องใช้ความระมัดระวังหากคุณวางแผนที่จะเสริมด้วย

เนื่องจากอาจส่งผลต่อการย่อยอาหารของคุณจึงอาจทำให้อารมณ์เสียย่อยอาหารหรืออิจฉาริษยา นอกจากนี้ยังอาจทำให้ปัญหาถุงน้ำดีแย่ลงเช่นนิ่ว

คุณไม่ควรทานอาหารเสริมขิงหากคุณมีเลือดบางลงเพราะขิงอาจทำปฏิกิริยากับยาได้

หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรหรือหากคุณมีข้อกังวลใด ๆ เกี่ยวกับการเสริมขิงให้พูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนเริ่มรับประทานอาหารเสริม

การลดน้ำหนัก

แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับขิงสำหรับการลดน้ำหนักดูเหมือนว่าจะมีแนวโน้ม แต่ก็ไม่รับประกันแน่นอน

ไม่มีผลิตภัณฑ์ในตลาดที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องเปลี่ยนอาหารและไลฟ์สไตล์ของคุณ และหากคุณทำการเปลี่ยนแปลงอย่างยั่งยืนการลดน้ำหนักสามารถเกิดขึ้นได้โดยมีหรือไม่มีอาหาร

เสริม

ขิงสามารถเป็นเครื่องมือในคลังแสงของคุณ แต่มันไม่สามารถทดแทนอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้ชีวิตได้อย่างแน่นอน

หากคุณต้องการคำแนะนำจากมืออาชีพเพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นสู่เป้าหมายการลดน้ำหนักให้ค้นหานักโภชนาการนักโภชนาการ (RDN) หรือผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ (เช่นแพทย์หรือพยาบาล) และก่อนที่จะเพิ่มอาหารเสริมใด ๆ พูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณเนื่องจากผลิตภัณฑ์เสริมขิงอาจโต้ตอบในทางลบกับยาบางอย่าง