การบริโภคอาหารบางประเภทสามารถช่วยการเผาผลาญไขมันในร่างกายได้ เมื่อทานอาหารที่เผาผลาญไขมันเหล่านี้นั้นสามารถลดน้ำหนักได้ตลอดเวลา อาหารที่เผาผลาญไขมันเช่น ไข่ ถั่วและน้ำมันปลา

อาหารที่กระตุ้นการเผาผลาญ อย่างไรก็ตามอาหารบางประเภทเช่นพริกอาจมีผลกระทบต่อการ เผาผลาญอาหารมากกว่าอาหารประเภทอื่น การกินอาหารเหล่านี้อาจนำไปสู่การลดน้ำหนัก

การบริโภคอาหารเหล่านี้อาจช่วยควบคุมความอยากอาหารและลดการรับประทานอาหารโดยรวมซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

ในบทความนี้กล่าวถึงอาหารที่เผาผลาญไขมันบางส่วนที่สามารถช่วยให้คนลดน้ำหนักได้ เรายังดูว่าวิธีที่ดีที่สุดที่จะรวมอาหารเหล่านี้ในอาหาร

ถั่ว

ถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มีโปรตีนสูงและไขมันที่ดีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการชดเชยความหิว ในระยะยาว ที่สำคัญผู้คนสามารถรวมถั่วเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่เพิ่มน้ำหนัก

การศึกษาหนึ่งจากปี 2011 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการและการเผาผลาญพบว่ารวมถึง ถั่วในอาหารกว่า 12 สัปดาห์นำไปสู่การปรับปรุงคุณภาพอาหารโดยไม่น้ำหนักไม่เพิ่มขึ้น

ปลาที่มีกรดไขมันจำเป็นสูง

ปลาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีกรดไขมันโอเมก้า เช่น ปลาแซลมอนมีกรดไขมันสายโซ่สูงเป็นพิเศษ 

ปลายังมีโปรตีนสูงโปรตีนในอาหารสามารถชดเชยความหิวโหยและเป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับการ

ลดน้ำหนัก

โยเกิร์ต

โยเกิร์ตสามารถเปลี่ยนแปลงเนื้อหาทางโภชนาการได้ เช่นโยเกิร์ตสไตล์กรีกมีประโยชน์ต่อร่างกาย มากที่สุด ซึ่งมีความหลากหลายของวิตามินแร่ธาตุและโปรไบโอติก

โยเกิร์ตยังมีโปรตีนหลายชนิดเช่นเคซีนและเวย์ การศึกษาจากปี 2014ที่ปรากฏในวารสารโภชนาการ แสดงให้เห็นว่าการทานโยเกิร์ตโปรตีนสูงมีประโยชน์ในการควบคุมความอยากอาหารลดความหิว และลดการบริโภคอาหารโดยรวม

ถั่วลันเตา

ถั่วลันเตามีวิตามินเกลือแร่และไฟเบอร์สูงและยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ดี

ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น การศึกษาปี 2554 ที่ปรากฏในวารสารโภชนาการอธิบายว่าโปรตีนที่บรรจุ อยู่ในถั่วลันเตามีผลต่อการลดความหิวได้มากกว่าเวย์โปรตีนจากนม

ไข่

ไข่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ ที่สำคัญต่อสุขภาพโดยมีโคเลสเตอรอลสูง แต่ก็ไม่มีหลักฐานบ่งชี้ว่าการกินคลอเลสเตอรอลเป็นสาเหตุของคอเลสเตอรอลสูงในร่างกาย

ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและสามารถช่วยควบคุมความอยากอาหาร 

การศึกษาพบว่าการกินไข่ในอาหารเช้ามีผลกระทบเชิงบวกต่อการควบคุมความหิวโหยและการรับ ประทานอาหารในวันต่อมา

พริก

พริกมีสารเคมีแคปไซซินซึ่งอาจมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก

การศึกษาในปี 2555 แสดงให้เห็นว่าแคปไซซินอาจเพิ่มการเผาผลาญไขมันและลดความอยากอาหาร ผลกระทบเหล่านี้อาจช่วยนำไปสู่การลดน้ำหนัก

น้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวมีไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ปานกลางในระดับสูง เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่อาจมีประโยชน์ต่อ สุขภาพหลายประการ

การวิเคราะห์เมตาจากปี 2015ซึ่งปรากฏในวารสารของสถาบันโภชนาการและอาหารการกินพบว่า ไตรกลีเซอไรด์โซ่กลางเหล่านี้อาจนำไปสู่การลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษา เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางสามารถ เพิ่มการใช้พลังงานและลดปริมาณไขมัน

ชาเขียว

ชาเขียวเป็นแหล่งที่มีประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระและอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ หนึ่งในผลประโยชน์เหล่านี้รวมถึงการลดน้ำหนัก

การบริโภคชาเขียวนำไปสู่การลดน้ำหนักในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน

ปริมาณของการลดน้ำหนักมีขนาดเล็ก แต่มีอยู่อย่างต่อเนื่องในการศึกษาที่แตกต่างกัน

การเพิ่มอาหารเผาผลาญไขมันให้กับมื้ออาหารของคุณ

ในบางกรณีอาจเป็นไปได้ที่จะทานอาหารที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบ เช่น ปลาที่มีน้ำมันเช่นปลาแซลมอนกับผักหรือข่กับขนมปังโฮลเกรนสำหรับอาหารเช้า

สำหรับมังสวิรัติ การทานอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีนสามารถเป็นประโยชน์ในการลดน้ำหนัก การผสมอาหารที่เผาผลาญไขมันเช่นถั่วลันเตากับแหล่งโปรตีนอื่น ๆ เป็นวิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้ ตัวอย่างของสิ่งนี้ ได้แก่ ซุปถั่วลันเตาหรือถั่วลันเตา

นอกจากนี้ยังอาจเป็นประโยชน์ในการเลือกอาหารว่างที่เผาผลาญไขมันเช่นถั่ว อาหารว่างเหล่านี้สามารถตอบสนองความหิวและควบคุมความอยากอาหารได้ดีกว่าขนมอื่น ๆ เช่นช็อคโกแลตหรือมันฝรั่งทอด

สรุป

อาหารบางชนิดสามารถช่วยให้คนเผาผลาญไขมันและลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารที่เผาผลาญไขมันจะต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อ สุขภาพ นอกจากนี้บุคคลต้องมีส่วนร่วมในการออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อเผาผลาญไขมันและ ลดน้ำหนัก