ปัจจุบันมีวิธีการนับแคลอรี่มากมายที่จะช่วยให้คุณคำนวณแคลอรี่และอาหารที่อยากรับประทานในแต่ละวันนะคะ แต่วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการคำนวณแคลอรี่ให้กับผู้ที่กำลังหรือสนใจวิธีการไดเอทง่ายๆ เพียงแค่ใช้ฝ่ามือเท่านั้นเองค่ะ

วิธีการคำนวณแคลอรี่ด้วยฝ่ามือดังกล่าวเป็นวิธีการจาก Precision Nutrition ซึ่งก็ตั้งโดย John Berardi ผู้ที่เคยชนะการเพาะกายระดับจูเนียร์ของประเทศสหรัฐอเมริกา อดีตนักวิ่งระยะสั้น และปัจจุบันเป็นผู้ก่อตั้งองค์กร Precision Nutrition นั่นเอง

สำหรับหลายๆ คนแล้วการนับแคลอรี่นั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นและนับกันมาเป็นเวลานานแล้วเพื่อรู้ถึงข้อมูลโภชนาการที่เราบริโภคเข้าไปในแต่ละวัน อาหารใดบ้างที่เราควรรับประทานให้เหมาะสม และอาหารใดบ้างที่เราควรโยนมันทิ้งไปเลย แน่นอนว่ามีหลากหลายวิธีการในการนับแคลอรี่ค่ะ แต่วิธีการใช้ฝ่ามือนี่เป็นอย่างไรกันแน่นะ ไปดูกันเลย

เราจะใช้ฝ่ามือนับแคลอรี่ได้อย่างไร

เราจะใช้ส่วนประกอบของมือง่ายๆแทนสารอาหารหลักที่เราจำเป็นต้องรับประทานในแต่ละวันดังนี้นะคะ

โปรตีน – หนึ่งฝ่ามือ

ผัก – หนึ่งกำมือ

คาร์โบไฮเดรต – หนึ่งอุ้งมือ

ไขมัน – หนึ่งนิ้วโป้ง

บางคนอาจจะงงว่าอ้าว แล้วฝ่ามือกับอุ้งมือนี่มันต่างกันอย่างไร เรามาลองดูคำอธิบายพร้อมภาพประกอบกันในลำดับถัดไปนะคะ เดี๋ยวจะได้ไม่งง

อย่างไรก็ตามเราต้องบอกกันก่อนว่า ทั้งนี้ วิธีการดังกล่าวเป็นการประมาณการง่ายๆ ซึ่งแน่นอนว่าทั่วไปแล้วผู้ชายควรได้รับพลังงาน 2300-3000 กิโลแคลอรีต่อวัน ส่วนผู้หญิง 1500-2100 กิโลแคลอรีต่อวัน โดยการใช้ฝ่ามือในการช่วยนับนั้นแน่นอนว่ามือของคนเรายอมเล็กใหญ่ไม่เท่ากันอยู่แล้วนะคะ

คราวนี้เรามาเริ่มต้นกันเลย

โปรตีน

สำหรับโปรตีนให้เรานับโดยใช้ หนึ่งฝ่ามือ นะคะ (เฉพาะตัวฝ่ามือไม่รวมนิ้วนะ) โปรตีนที่เรารับประทานในแต่ละวัน เช่น เนื้อ ปลา นม ชีส ฯลฯ หากเรานับโดยใช้ฝ่ามือแล้วล่ะก็ ในหนึ่งวันเราจะได้โปรตีนอยู่ที่ 15-20 กรัมค่ะ

ผัก

ผักนี่นับเป็นอาหารที่เราขาดไม่ได้เลยนะคะในแต่ละวัน โดยผู้ชายควรจะอยู่ที่ 6-8 กำมือ ส่วนผู้หญิง 4-6 กำมือต่อวัน บางคนอาจจะบอกว่าเยอะจังเลย แต่รับประทานเถอะค่ะ ดีต่อสุขภาพนะคะ

คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตนี่มีอยู่ในอาหารที่หลากหลายนะคะ โดยทั่วไปอาจจะเป็นข้าวสวย พาสต้า มักกะโรนี เป็นต้น อาจเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานก็ได้ (แต่ต้องไม่ใช่น้ำตาลเด็ดขาด) โดยเราควรรับประทานอยู่ที่ หนึ่งอุ้งมือ ต่อวัน ให้ทำมือเหมือนเราจะรองน้ำใส่มือนั่นแหละค่ะ ก็จะได้คาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ 15-30 กรัมต่อวันค่ะ

ไขมัน

ไขมันเราจะนับด้วยนิ้วโป้งเดียวเท่านั้นนะคะ ซึ่งจะได้ไขมันอยู่ที่ประมาณ 7-12 กรัมเท่านั้น ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะมาในรูปแบบของน้ำมัน ซึ่งมีทั้งน้ำมันที่เราใช้ทอด น้ำมันสำหรับสลัด แนะเนยต่างๆ เราจึงควรกะประมาณเอาด้วยสายตาว่าตอนเราเทน้ำมันลงไปใช้นั้นมันได้ขนาดประมาณ หนึ่งนิ้วโป้ง แล้วหรือยัง อย่างไรก็ตามไม่ต้องกะเป๊ะขนาดนั้นก็ได้นะคะ เกินหรือขาดไปนิดหน่อยก็ได้ ไม่เป็นไรค่ะ

สิ่งที่สำคัญที่ก็คือการควบคุมอาหาร ควบคุมน้ำหนัก เพื่อนำมาซึ่งสุขภาพที่ดี ให้ชีวีมีความสุขค่ะ เพราะถ้าทำแล้วไม่มีความสุขแล้วล่ะก็ ท้ายที่สุดคุณก็จะไม่อยากทำแล้วก็เลิกทำไปเลย เพราะฉะนั้นต้องบาลานซ์ให้ดีนะคะ เพื่อให้สุขภาพของเราดีขึ้นและมีความสุขไปพร้อมๆ กันค่ะ